绿 豆 粥

【来源】《普济方》
【原料】绿豆适量 北粳米100克
【制作】先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入
    砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠。
【用法】每日2~3次顿服,夏季可当冷饮频食之。
【功效】清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;
    适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
【宜忌】脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。


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