赤豆鲤鱼汤

【来源】民间方
【原料】赤小豆50克 陈皮 辣椒 草果各6克 活鲤鱼1尾
    (约1000克) 葱 姜 胡椒 盐 鸡汤各适量
【制作】将鱼去鳞、鳃及内脏,洗净,把赤小豆、陈皮、辣
    椒、草果洗净后,塞入鱼腹中,再放入盆内,加姜、
    葱、胡椒、盐,灌入鸡汤,上笼蒸1.5小时即可。
    另将葱丝或绿叶菜用汤略烫,投入鱼汤中即可食用。
【用法】每日1~2次,吃鱼喝汤。
【功效】健脾,解毒,利水消肿。适用于消渴水肿以及黄疸
    脚气、小便频数等。

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