大 蒜 粥

【来源】《食疗本草》
【原料】紫皮大蒜30克 粳米100克
【制作】大蒜去皮，放沸水中煮1分钟后捞出，然后取
粳米，放入煮蒜水中煮成稀粥，再将蒜放入粥，同煮
为粥。
【用法】可供早晚餐，温热食。
【功效】下气，消炎，健胃，止痢。适用于急性菌痢。
【宜忌】有慢性胃炎及胃、十二指肠溃疡的老人忌服。

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